Zutatenfür 4 Personen:

bißchen unter 1/2l Olivenöl
1000g Scampis mit Schale
frischer Basilikum (Bund)
3 große Knoblauchknollen (rund)
2 Tomaten
2 EL Soja Sauce (Knoblauch)
1 Prise Salz
Oregano
italienische Würzmischung (Pulver rot)
1-2 frische Chilli Schoten
2 Baguette

Öl in eine Schüssel geben, Basilikum fein schneiden, 3Knoblauchknollen reiben, 2 EL Soja Sauce (Knoblauch), eine Prise Salz, Oregano und italienische Würzmischung zum Öl beigeben und kräftig durchrühren. Die Chilli Schoten feinhacken und ebenfalls zur Marinade hinzu geben. Jetzt die Scampis vorsichtig unterheben und durchmarinieren. Ca 1 Std. zugedeckt einziehen lassen.

Jetzt die Scampis aus der Schüssel heraus nehmen und derweil auf einen separaten Teller legen. Aufpassen, dass die Marinade und der Knoblauch in der Schüssel bleiben! Anschließend die Marinade in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Tomaten würfeln und mit den Scampis in die Pfanne geben. Die Scampis in der Sauce vorsichtig mehrmals wenden, bis sie eine schöne rosa Farbe bekommen. Baguette aufschneiden und zu den Scampis servieren!

Guten Appetit

Klingt ja Ur cool. Zeit zum ausprobieren

Das klingt echt unheimlich lecker, da läuft einem ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.

Kann man das grillen?

bestimmt, warum nicht?

Stimmt auch wieder. Dann versuche ich bei der nächsten Feier mal damit mein Glück

Habe es mittlerweile nachgekocht.... HAMMER!